Cinigiano “in punta di Rebbi”

Torna in Punta di Rebbi, il tradizionale appuntamento con la gastronomia del territorio di Cinigiano. L’evento si propone di far conoscere “una terra tra il mare e la montagna” attraverso l’offerta enogastronomica della terra di Cinigianese. Il tema di questa edizione sono “I piatti della tradizione nella loro ricetta originale e nella loro rielaborazione”. La manifestazione organizzata dalla Pro Loco Cinigiano, con il patrocinio dell’Amministrazione comunale e delle associazioni legate ai prodotti tipici, vede la stretta collaborazione delle tre Contrade paesane Cassero Molino e Pescina.

Per quest’anno ha dato il via alla manifestazione la contrada Pescina, sabato 3 giugno, in Piazza Bruchi con un menù molto tradizionale con: pizza fritta, bruschette, polenta fritta, tagliatini con i ceci, la scottiglia Cinigianese sul pane e il bacione con il cioccolato (i baci sono le meringhe).

Per sabato 24 giugno, alle ore 20:30, in di Largo Fontenasso è la volta della contrada Cassero che offre un menù all’insegna di pietanze dimenticate con: la pappa al pomodoro, i fusilli al pesto di briciole, le vecchie polpette casalinghe di carne e pane, antipasti e contorno per un prezzo di €20,00.

Chiude la kermesse, sabato 8 luglio, la contrada Molino che presenta in Largo di via Italia, alle ore 20:30, una serie di piatti rivisitati. Per antipasto, cbignè farcite, il famoso tramezzino del “molino” e i bocconcini di susine speck. Per il primo gli immancabili tortelli maremmani, questa volta al gotino, e gli gnocchi al sugo e, a seguire tacchino ripieno in insalata gentile. Per il dolce del gelato in gabbia dorata. Cena al prezzo di € 18,00.

Ovviamente in tuti i menù saranno accompagnati con vini della DOCG Montecucco e durante le cene verranno utilizzate vettovaglie ecologiche. Per consultare i menù e avere ulteriori informazioni e effettuare prenotazioni: Pagina Facebook pro loco Cinigiano ,  www.prolococinigiano.org tel. 0564 994187 aplc_cinigiano@alice.it 337 714 700.