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Cronache dall’esilio LIII: Miseria della filosofia elettronica

Leggo su il Venerdi di Repubblica del 1° marzo 2019 che “il filosofo Jordan Shapiro difende l’educazione digitale a base di tablet e smatphone: “Proibirli o limitarli non è mai una soluzione”. È esattamente il contrario di quanto sostenevo nella Cronaca del giugno scorso “Attenzione ai pediatri”, i quali “consigliano di ridurre l’uso degli smartphone […]
Pubblicato il 1 agosto 2019
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Quella volta che cucinai per Fulvio Pierangelini

Negli anni ’80 dirigevo l’Azienda Agraria Meleta a Roccatederighi, provincia di Grosseto. Si produceva vino, piccioni da carne, mentre da un gregge di pecore di razza Massese si producevano latte, agnelli pesanti e castrati. Arrivai che c’erano solo un po’ di gabbie per l’allevamento dei piccioni, ma dopo solo qualche anno l’allevamento divenne il più […]
Pubblicato il 8 gennaio 2019
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Cronache dall’esilio LI: Gli asini e l’intelligenza artificiale

Premetto subito che, per quanto l’acronimo dell’Intelligenza Artificiale sia IA, il legame con gli asini non sta nel raglio I-A. Dunque per IA intendiamo, in base alla fonte di ogni sapere, cioè Wikipedia, “una disciplina appartenente all’informatica che studia i fondamenti teorici , le metodologie e le tecniche che consentono la progettazione di sistemi hardware […]
Pubblicato il 7 gennaio 2019
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Salix appendiculata Vill

Gaetano Savi era nato a Scarperia (FI) nel 1769, fu allievo di Giorgio Santi con cui visitò il monte Amiata e ne studio le caratteristiche morfologiche e naturalistiche. Fu autore di diverse pubblicazioni tra cui il “trattato degli alberi della Toscana” che è una preziosa fotografia delle specie arboree presenti nella toscana all’ inizio del […]
Pubblicato il 7 gennaio 2019
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La cipolla (Allium cepa L.)

Oltre alle ben note proprietà aromatiche, La cipolla (Allium cepa L.), ha uno straordinario valore nutritivo e molte proprietà terapeutiche. Nella cucina mediterranea da sempre è usata e proposta in mille abbinamenti e sorprende il fatto che , benché sia composta per il 90% circa di acqua, nel restante 10% si trovino tanto sapore e […]
Pubblicato il 12 settembre 2018
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Achillea millefolium L.

La achillea (Achillea millefolium L.), è un’erba perenne, rustica, molto diffusa e conosciuta come millefolium a causa delle foglie sfrangiate, simili a un pizzo, che si staccano direttamente dal fusto rigido alla sommità del quale, in estate, si sviluppano i fiori caratterizzati da un odore acre e di colore bianco opaco , talora sfumato di […]
Pubblicato il 12 agosto 2018
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L’agnello d’Egitto

Grazie alla BRAIMA, la fabbrica per la costruzione di macchine agricole e per l’edilizia fondata dal babbo, ho fatto diversi viaggi di lavoro all’estero in paesi che difficilmente avrei visitato di mia iniziativa: per esempio l’Algeria e l’Egitto, per parlare dei più vicini. L’Australia e la Nuova Zelanda per parlare di quelli più lontani. Viaggiare […]
Pubblicato il 12 agosto 2018
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Cronache dall’esilio IXL: Attenzione ai pediatri

I pediatri italiani si sono messi delle “strane” idee in testa: pensano che l’uso degli oggetti elettronici dei bambini tra 0 e 8 anni sia pericoloso. È uscito un loro specifico documento a nome della Società Italiana di Pediatria, nota conventicola di sovversivi, pubblicato lo scorso mese sull’ Italian Journal od Pediatrics, in cui sostengono […]
Pubblicato il 12 agosto 2018
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Cronache dall’esilio L: Cretinismo elettronico, ancora

L’ultima uscita di Davide Casaleggio merita qualche considerazione. L’attuale maître à penser  dei 5 Stelle (per diritto ereditario) preconizza tra alcuni lustri la fine della necessità del Parlamento: un’affermazione grave soprattutto in questo momento. Per avere un parlamento sono state necessarie almeno un paio di rivoluzioni (quella americana e quella francese), tacendone molte altre (ad […]
Pubblicato il 6 agosto 2018
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I “forestieri” che mi hanno insegnato a mangiare cose nostre!

Uno ghiotto come me, che ha cominciato quando portava ancora i pantaloncini corti a chiedere alla mamma e alla nonna certi piatti, dovrebbe aver imparato alla perfezione come si preparano e si gustano le nostre ricette più tipiche. Se si aggiunge anche il fatto che ho cominciato io stesso in gioventù a nazzicare e intramestare (traduzione dal maremmano = […]
Pubblicato il 12 giugno 2018
Da Venerio
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