Rubriche

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La Lupinella (Onobrychis viaciaefolia)

La Lupinella cresce spontanea su tutto il territorio italiano e in questo periodo dell’anno è facile incontrarla ai margini dei campi coltivati o delle strade asfaltate. Il suo nome scientifico è Onobrychis viaciaefolia e già Dioscoride venti secoli fa ne definiva il genere di appartenenza (onobrychis) che deriva probabilmente dal greco e pare significhi “gradita […]
Pubblicato il 29 giugno 2016
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Il bene infinito di uno zio

Mio zio Erpidio Pastorelli era il fratello maggiore di mia mamma Clary: lui era il maschio più grande dei sei fratelli (1910), lei la sorella più giovane (1924). Abitava con la numerosa famiglia al podere del Calvello, sulla collinetta all’inizio della Strada dello Sbirro che porta dall’Aurelia a Roselle attraverso Vallerotana. Quand’ero bimbo mia mamma […]
Pubblicato il 6 giugno 2016
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La Diplotaxis tenuifolia (ruchetta selvatica)

La Diplotaxis tenuifolia (ruchetta selvatica) è citata nel libro edito da Effigi e scritto da P. Miceli, E. Bulgheri e G.Tosi che tratta dei fiori del mare. Questa pianta erbacea appartiene alla famiglia delle crucifere ha radice a fittone e fiori gialli riuniti in racemi terminali, le foglie pennato-lobate sono più o meno inciso-dentate. Dalla […]
Pubblicato il 5 maggio 2016
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Grani Antichi ad Abbadia San Salvatore

Il giorno sabato 9 Aprile presso le Scuole Elementari di Abbadia San Salvatore, si svolgerà a partire dalle ore 16,00 un convegno sui grani antichi voluto dal panificio “Il Buon Pane” di Rossi e Visconti che da tempo si dedica alla produzione di preparati con questi grani speciali. Il convegno che titola Grani Antichi e […]
Pubblicato il 5 aprile 2016
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Cronache dall’esilio XXXVI: Schermo al tocco

La locuzione touch screen è intraducibile in italiano, anche per il traduttore di Google, tant’è che tutti la usiamo in inglese con una certa sovrabbondanza di senso (diciamo “schermo touch screen”, dove screen già vuol dire schermo) e nel titolo io ne ho ricavato una strana espressione letterale. Esso indica una parte fondamentale degli attuali […]
Pubblicato il 7 marzo 2016
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Incertezze climatiche

Salutiamo i primi giorni di marzo senza bene renderci conto di cosa sta succedendo: che mese è? Cercare risposte nella natura quest’anno sembra l’ultima cosa da fare. Che belli i prati, le scarpate, le dolci pendenze della cinigianese punteggiati di peschi, di meli, di ciliegi in fiore… Peccato che siano in fiore dalla metà di […]
Pubblicato il 7 marzo 2016
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Il primo, la prima volta, fino all’adolescenza

Il primo ricordo della mia vita: una Balilla color carta zucchero con mio babbo che riportava a casa mia mamma e l’ultimo mio fratello, Raffaello, nato il 24 ottobre 1949 I primi ricordi di scuola: la maestra Borghini che scrive i numeri dell’anno alla lavagna; 1949, 1950, 1951, scritti con i caratteri che si vedono […]
Pubblicato il 7 marzo 2016
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Malattia Meningococcica in Toscana: la ricerca delle possibili cause.

Nel corso del 2015 sono stati notificati in Toscana 38 casi di malattia meningococcica (sepsi e meningite), ad elevata letalità (18,4%), imputabili a microrganismi dei sierogruppi: C(81,6%), B(13,2%), W135(2,6%) e non tipizzato (2,6%). In questo anno, al 16 di febbraio, i casi hanno raggiunto quota 12, tutti afferenti ai gruppi C (83,4%), B (8,3%), W135(8,3%). […]
Pubblicato il 7 marzo 2016
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Dall’elisir di lunga vita ai liquori delle nostre nonne

La creazione di un liquore riflette un po’ la stessa espressione artistica di un’opera d’arte. I componenti della sua ideazione derivano dalla natura, attentamente osservati, studiati e raccolti con amore. Fin dal passato l’alternarsi delle stagioni era caratterizzato dalla preparazione da parte delle nostre bisnonne di conserve, gelatine, marmellate, ma anche soluzioni alcoliche con vini […]
Pubblicato il 7 marzo 2016
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Una cena speciale. Piccoli suggerimenti per la “brava” cuoca medievale

Questo pezzo sulla storia della cucina e sull’arte di cucinare introduce una nuova rubrica dedicata al “mondo del cibo”, che in questi ultimi anni ha conosciuto una rinnovata attenzione, con movimenti come Slow food nati per ribadire il diritto ad una alimentazione sana e la necessità del rispetto della tradizione alimentare. Nella nostra cultura quando […]
Pubblicato il 16 febbraio 2016
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